バーベキュー当日までに何を準備すれば良いか

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バーベキューを楽しむ季節

梅雨寒が続いた今年の夏は、梅雨明け前にエルニーニョ現象が終わり、梅雨明けと同時に一気に昨年並みの猛暑となった。
身体が高温に慣れていないため、連日多数の熱中症患者が救急搬送されて死者まででしまう、突然の本格的な夏となりました。
今まで寒くてキャンプなどの屋外活動を控えていた皆さんには、やっときた夏となりました。
キャンプでも日帰旅行でも、海や山での活動が楽しくなります。
今では肉や野菜などの食材を自分で持ち運ばなくても、観光地にはそれらを手配して配達してくれる業者もいて、お手軽に楽しめる様になりました。
でも、皆さんがバーベキューだと思って楽しんでいる食事は、本当にそうなのでしょうか。
皆さんは、観光地やキャンプ場でお肉や野菜を焼きながら食べ、食べながら焼いていませんか、それ、実は「焼肉」なんです。
本当のバーベキューとは、お肉や魚を焼いたり、揚げ物を作ったり、蒸し料理やサラダを作ったりして、出来上がった料理を、テーブルについて食べる事です。
もちろん、いくつかの料理を食べたあと、デザートを作って食べるのは問題ありません。
ただ、コンロの炭火やガスで焼きながら同時に食べ、空いたスペースで次の食材を焼くのは、正式にはバーベキューとは定義されていません。
皆さんもこの夏、快適な場所で焼肉屋バーベキューを楽しんでください。